所谓"真空",是指在给定的空间内,压强低于101325帕斯卡(也即一个标准大气压强约101KPa)的气体状态。
度量真空的标准或者单位叫真空度，在国际通用标准和我国现行法定标准中，真空最常使用的单位是帕斯卡（简称帕，英文符号Pa）表示，1Pa等于1N/㎡，常用于工程大气压则是巴，1Bar=等于1kgf/cm2，使用较少的是托，1Torr等于1/760atm。
标准大气压、帕斯卡、托、巴等单位之间的换算关系如下：
Atm | Pa | Bar | Torr | |
Atm | 1 | 1.013*105 | 1.013 | 760 |
Pa | 0.987×10-5 | 1 | 1×10-5 | 7.5×10-3 |
Bar | 0.987 | 1*105 | 1 | 750 |
Torr | 1.32×10-3 | 133 | 1.33×10-3 | 1 |
国际通用真空度的等级划分
国际上通常把真空度划分为低真空、中真空、高真空和超高真空四个等级，其划分标准没有严格规定，可大致划分如下：
低真空度 （< 105~102Pa） —— 利用低真空获得的压力差来夹持、提升和运输物料，以及吸尘和过滤，如吸尘器、真空吸盘等。
中真空度 （< 10M2~10-1Pa） —— 中真空一般用于排除物料中吸留和溶解的气体或水分，以及真空隔热和绝缘，如食用品的真空冷冻、真空干燥、真空包装等。
高真空度 （< 10-1~10-5Pa） —— 利用高真空残留气体密度小，与任何物质化学作用微弱的特点，可以进行真空冶炼、真空镀膜、真空器件的生产。典型代表如真空玻璃，真空玻璃，是指两片或两片以上平板玻璃以支撑物隔开，周边密封，在玻璃间形成真空层的玻璃制品。从原理上看，真空玻璃低于10-1pa的真空层，使气体传热、传声可忽略不计。
超高真空度 （< 10-5Pa） —— 超高真空状态下，几乎没有其他原子或分子的存在，具体可用作宇宙空间环境的模拟、表面物理、表面化学的研究等。
